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在包长征和包长海进来时，那种逼人的气势使袁文斌不由自主地往后退了两步，几乎靠住了墙角。这个眼见包长海和林远方的亲热劲儿，袁文斌后悔地拿着后脑勺直撞墙。这是多么粗的一条大腿，让自己错过了啊？自己真他娘的是天下第一号大白痴啊！
包长海、包长征两个人刚刚坐定，就听见外面响起一阵脚步声，一个五十多岁的胖滚滚的男子领着一个服务员快步走了进来。宋文山认得，这个人就是湖外湖酒楼的老板，廖永平。
说起湖外湖酒楼，那是相当的不简单，创始人叫廖德安，曾经是慈禧老佛爷的御厨，后来到阳中府大明湖畔创下了这湖外湖酒楼，食客如云。这个廖德安就是廖永平的爷爷，后来廖德安把湖外湖酒楼传给了自己的儿子廖炳奉。解放后，实行公私合营，湖外湖酒楼虽然收归了国营，但是廖炳奉一直在酒楼掌厨，他最擅长做的一道菜就是四喜丸子，当初总理到向阳省视察，品尝过这个四喜丸子之后，赞不绝口，以后每逢到向阳省来视察工作，都会来湖外湖品尝这道四喜丸子，也在向阳省留下了总理十上湖外湖的佳话。
太宗爷复出之后，落实了政策，湖外湖酒楼又归还给了廖家。太宗爷到阳中市来视察时，也慕名来品尝了一下总理赞不绝口的四喜丸子，当下也是大加赞赏，夸赞廖炳奉不亏是御厨的传人。正因为有这两段典故，湖外湖酒楼才被公评为阳中市第一酒楼，廖家的地位也水涨船高，寻常人等到了酒楼，休想见到廖炳奉大掌柜。现在湖外湖酒楼虽然已经传到廖永平手中了，但是规矩却还是没有变，如果不是有足够身份地位的客人，休想见到廖永平廖总。
那么究竟什么样的人才有够这个身份地位呢？这个就难说了。就比如宋文山，他到楼外楼来，如果点了廖永平的名字，廖永平是会过来的。但是如果他不点名，那么即使是廖永平知道他过来了，也会假装糊涂，不会主动过来的。可是像包长海这样到了省委常委级别的领导，却又不同。廖永平只要知道他们过来，绝对会第一时间赶过来的。
廖永平一进门就面带笑意，热情地冲包长海和宋文山招呼道：“包司令、宋院长，听说您两位大驾光临，我老廖就厚着脸皮过来，陪您两位喝上两杯。”他说这个话时，虽然也叫了宋文山的名字，但是眼睛却只盯着包长海。
宋文山虽然看在眼里，却也生气不得，他也知道一些内幕，虽然廖永平只是一个酒楼总经理，但是自己这个级别，还不够去惹他。
包长海笑了笑，说道：“廖老板，我来给你介绍一位贵客，这位是黄海市新任副市长林远方林市长。”
廖永平听包长海说是一位贵客，心中本来猛地一提，后来再一听，不过是黄海市的副市长，那口气就放下了。虽然如此，他嘴里还是很热情地说道：“欢迎林市长到小店检查指导工作！”
林远方敏锐地感觉到，廖永平尽管语气还算恭敬，但是骨子里却有着一股子疏远的味道，他能说出这些话，看来还是看在包长海的份上不得不做做样子。
不过这也并不奇怪，没有三分三，谁敢上梁山？阳中市可是华夏第三经济大省的省会，廖永平开得这家湖外湖酒楼能位居阳中市餐饮业第一，没有几把刷子，又如何能成呢？细究起来，这个廖永平的背景恐怕不容小觑吧？
“呵呵，廖老板客气了！”林远方淡淡一笑，“这样的店也叫小店的话，不知道阳中市还有那一家酒楼能算大店。”
廖永平打了个哈哈，心中暗道，这个年轻市长难道是在讽刺自己店大欺客么？好像也不是。不管怎么样，自己也跟他说不上那么多。说着他也不理睬林远方，又把头转向包长海。
“包司令，您今天带贵客前来捧场，俺老廖是感激不尽。仓促之下也没有什么好准备的……”说着廖永平一挥手，伸手那个眉清目秀的小服务员双手捧着一瓶洋酒走了上来。廖永平说道，伸手拿过这瓶洋酒，轻轻地放在包长海面前，“这瓶人头马路易十三，就算是俺老廖的小小表示吧！”
按照时价，一瓶正宗的人头马路易十三至少要一万八以上。廖永平一句“小小的表示”，就送出去一瓶近两万的洋酒，即使是宋文山，不由得也感到诧异。看来同样是副省部级，这个高院院长和省委常委之间的差距果然是非常巨大。自己过来，廖永平最多是过来陪着喝两杯酒，而包长海过来，廖永平却送了一瓶价值近两万的洋酒，这中间的差距简直是太大了吧？当然，还有另外一个因素，就是包长海是包氏家族的直系子弟，所以廖永平才下这么大的本钱吧？
但是对林远方来说，一瓶近两万人民币的洋酒，又算得了什么？以他的身家，即使眼前这位胖滚滚的廖永平廖老板的肉两万美元一斤，林远方如果想吃的话，也可以随随便便买上个十七八个过来。
“别跟我扯这个！”包长海摆了摆手，显然对廖永平的安排不满意，“酒你给我拿走。只要给我上一份四喜丸子就可以了！”
听到四喜丸子这几个字，廖永平胖脸上不由得一哆嗦，嘴里却毫不迟疑地应道：“哎！好唻！包司令，我这就去给你安排四喜丸子！”
宋文山心中却是一喜，暗道今天真的是有口福了，没有想到，包长海竟然指名要点四喜丸子啊！
那边廖永平说完话就忙不迭地转身要走，像是要逃避什么一样，却不想包长海却把手一招，说道：“站住！”
廖永平停了下来，慢慢地转过身来，有些尴尬地望着包长海笑道：“包司令，您还有什么吩咐？”
包长海嘿嘿一笑，一字一顿地冲廖永平说道：“老廖啊，我点的可是你老爷子亲手做的四喜丸子。你如果敢拿别的来糊弄我，可要想一想是什么后果！”
第533章
四喜丸子是一道北方喜庆宴席上常见的菜式，做法也并复杂，只要学过几天厨艺的师傅，几乎人人会做。但是湖外湖酒楼的四喜丸子却又和普通的四喜丸子不同，这道菜是廖永平的爷爷廖德安在御膳房内做御厨时独创出来的，即使是号称天天吃斋念佛的慈禧老佛爷，也架不住廖德安这道四喜丸子的诱惑，每月总是要破那么几次斋戒。
廖德安离开御膳房，到大明湖畔开了湖外湖酒楼，后来廖炳奉就子承父业，不但从父亲廖德安那里继承了湖外湖酒楼，也把廖德安制作四喜丸子的独门绝技学到了手，所以在廖德安去世之后，湖外湖酒楼的名声也能维持不坠。后来总理吃到的四喜丸子，还有太宗爷吃的四喜丸子，都是廖德安用廖氏独门秘方秘制而成的。
可惜的是，廖氏四喜丸子的独门配方，到了廖永平这第三代传人这里，却传不下去了。廖永平从十二岁开始，就跟着老爷子学做廖氏四喜丸子，到今年为止，整整学了三十八年，却还是没有完全掌握好制作四喜丸子的火候，无论他怎么努力，做出的四喜丸子和廖老爷子做出的四喜丸子相比，味道上总是有一些差别，而且这个差别还不好掩盖，凡是吃过聊老爷子做的四喜丸子的客人，再吃廖永平做的四喜丸子，一口就能品尝出来。为此廖炳奉常常悲叹，说祖宗传下来的手艺，到他这一代恐怕是要失传了。
那么廖氏四喜丸子和普通四喜丸子制作工艺究竟有什么不同呢？这中间除了廖德安秘传下来的独门腌制香料配方之外，最大的不同就是在丸子的主料猪肉馅的制作过程上。一般的饭店，制作四喜丸子时，一般都是选上肋条肉或者后腿肉，用刀剁成肉馅，或者干脆是用机器打成肉馅，然后加入各种配料，制成肉丸，下锅烹制而成。
而廖氏四喜丸子的制作，却要复杂很多。首先在选料上，在家养的土猪前后左右四条腿的内侧部位取等量的腿肉，而且还必须符合三肥七瘦标准，否则就要重新选过；取好这四块肉之后，不是用刀剁，更不能用机器加工，而是要放在案板上，手持棒槌不停地捶打，把整块腿肉打成肉馅，而且在捶打过程中，这四块腿肉捶打的力度和捶打的时间都不相同，这样四块腿肉才会变成四种弹性、细腻度和粘稠度都不尽相同的四种肉馅，然后再把这四种肉馅混入秘制香料腌制之后，在按照细腻度、弹性和粘稠度按照不同的顺序包裹成四种各自不同的肉丸，然后再按照四只一组下锅烹制成自成一绝的廖氏四喜丸子。
现在廖永平的问题就是出在捶打肉馅这一道工序上，当初他父亲跟着爷爷练了二十七年，才真正掌握了四种肉馅的捶打火候，可是廖永平练了三十八年，却始终达不到廖炳奉的水平，所以也就无法烹制真正意义上的廖氏四喜丸子。要想在湖外湖酒楼吃到正宗的四喜丸子，只有让廖炳奉老爷子亲自动手。
可是现在廖炳奉老爷子已经是七十七岁高龄，体力衰减得相当厉害。以他的体力，一天最多也只是能够捶打出一份馅料出来。所以现在湖外湖酒楼正宗的廖氏秘制四喜丸子，一天最多供应一份，由此可以想见，这份廖氏秘制四喜丸子有多么紧俏，甚至在相当程度上，成为了身份的象征。也只有那种身份最崇贵的客人，才有资格吃到这份廖老爷子亲手烹制的四喜丸子。
宋文山自然是有自知之明，他这个省高院的院长虽然是副省级干部，但是放在向阳省来说，其实并不算什么，身份地位比他高的往少的地方说，也至少有几十个，因此到了湖外湖酒楼，自然是不敢指名点廖老爷子做的四喜丸子。但是包长海却有不同，作为省委常委会排名第九的常委，地位比他高的人没有几个，更何况他还顶着顶级八大豪门之一包家直系子弟的名头，即使是排名在他前面的那些省委常委，也不敢轻易去得罪他，所以他今天叫住廖永平，点名要廖老爷子亲手做的四喜丸子，自然是有相当的底气。
廖永平听包长海点名也老爷子做的四喜丸子，心中不由得叹了一口气，自己想躲也没有躲过去啊！他为难地看着包长海，说道：“包司令，您说的晚了一些。老爷子做得那份四喜丸子，已经被人订走了。”
“订走了怕什么，你只管把菜送到我这里来就是！”包长海也不问廖永平是谁订走了，只是不以为意地挥了挥手，对廖永平说道，“你去告诉他，说我包长海今天在这里请兄弟吃饭，所以请他发扬一下风格，把这份四喜丸子让给俺老包，算俺老包承他个人情！”
廖永平苦笑了一下，说道：“包司令，这句话我不敢去说。”
“嘿嘿！”包长海不由得笑了起来，“那个人究竟是什么来头，连廖老板你都不敢去说啊？好，你不敢去说，我过去说去。俺老包今天还真想借着这个机会拜访一下贵人呢！”包长海今天过来宴请林远方，是受了包黄川老爷子的委托，所以说起话来自然是分外胆壮。哪怕今天是向阳省省委书记上官深雪在这里请客，包长海也有信心让上官书记把这份四喜丸子给让出来。
“包司令，我看啊，您也最好不要过去。”廖永平见包长海要起来，连忙过去拦着包长海，说道：“您今天听俺老廖一句话，俺绝对不会坑您！”
“哦？”包长海能够坐上省委常委、省军区司令位置，自然不是鲁莽人，他见廖永平神态这么慎重，不由得脑子一转，想起一个人来，一时间不由得心中